Il salmone e' un ottimo alimento, delizioso e ricco di nutrienti. Ha un buon contenuto di grassi e zero carboidrati, per questo e' uno degli alimenti chetogenici piu' popolari. Il salmone selvatico (o selvaggio) si nutre in modo naturale e non contiene tracce di antibiotici o altri medicinali, per questo motivo e' da preferire a quello da allevamento.
(per 100 g di parte edibile)
Nome | Valore |
---|---|
Carboidrati netti (gr) | 0.0 |
Calorie (Kcal) | 182 |
Carboidrati totali (gr) | 3.8 |
di cui Zuccheri (gr) | 0.0 |
Fibre (gr) | 0.0 |
Grassi totali (gr) | 11.5 |
- Grassi saturi (gr) | 1.8 |
- Grassi monoinsaturi (gr) | 4.4 |
- Grassi polinsaturi (gr) | 1.9 |
Proteine totali (gr) | 19.7 |
Sale (gr) | 0.2 |
Colesterolo (mg) | 50 |
fonti: USDA, USAV |