La maionese e' una delle salse migliori per la dieta chetogenica perche' e' gustosa, ha pochissimi carboidrati e molti grassi. Gli ingredienti di base sono essenzialmente due: uovo e olio. E' facile da fare anche a casa. Le calorie sono molte per cui fai attenzione!
(per 100 g di parte edibile)
| Nome | Valore |
|---|---|
| Carboidrati netti (gr) | 0.5 |
| Calorie (Kcal) | 742 |
| Carboidrati totali (gr) | 2.5 |
| di cui Zuccheri (gr) | 0.5 |
| Fibre (gr) | 0.0 |
| Grassi totali (gr) | 81.7 |
| - Grassi saturi (gr) | 12.1 |
| - Grassi monoinsaturi (gr) | 23.3 |
| - Grassi polinsaturi (gr) | 42.5 |
| Proteine totali (gr) | 1.1 |
| Sale (gr) | 1.0 |
| Colesterolo (mg) | 150 |
| fonti: USDA, USAV |
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