L'avocado e' il frutto chetogenico per eccellenza. Non molta altra frutta ha valori nutrizionali ugualmente bilanciati. L'avocado possiede infatti solo 0.8 grammi di carboidrati netti per 100 g di parte edibile e ben 14.2 grammi di grassi.
(per 100 g di parte edibile)
| Nome | Valore |
|---|---|
| Carboidrati netti (gr) | 0.8 |
| Calorie (Kcal) | 144 |
| Carboidrati totali (gr) | 4.6 |
| di cui Zuccheri (gr) | 0.8 |
| Fibre (gr) | 3.0 |
| Grassi totali (gr) | 14.2 |
| - Grassi saturi (gr) | 2.9 |
| - Grassi monoinsaturi (gr) | 8.9 |
| - Grassi polinsaturi (gr) | 1.8 |
| Proteine totali (gr) | 1.8 |
| Sale (gr) | 0.0 |
| Colesterolo (mg) | 0 |
| fonti: USDA, USAV |
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